发面加了酵母没放白糖能发成功吗（发面只放酵母和白糖行吗）

不加白糖可以，但是和面时加糖会让发酵时间更短，因为白糖可以抄提高酵母菌活性，从而缩短发酵的时间。

2、添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。

3、添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气。

4、添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程。

5、添加少许牛奶，可以提高成品品质。

6、添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活。

7、添加少许鸡蛋液，能增加营养。

发面的时候加酵母，没有要放白糖也是可以成功的，但是的话效果上面可能会稍微有点欠缺，因为本身面里面的糖分不算很多。