请问外边卖的油炸菜夹馍上面刷的酱怎么做（油炸菜夹馍的酱料配方商用）

原料：甜面酱.辣椒酱.糖.白开水.油.葱末。

做法：1.将辣椒酱放在锅里用少量的油炒，油一定不能多，始终保持微火。

2.当辣椒酱香味出来以后倒入少量的白开水，与辣椒酱熬。

3.待辣椒酱微开后，放糖，再加入少量的白开水，放入葱末。

4.葱香出来以后，放入甜面酱。

5.倒入器皿中放置，凉后便可实用。

注意事项：始终用微火。水和油严控比例。葱末要细。

建议：将甜面酱到入碗中，用打鸡蛋的方法散打甜面酱，不要怕辛苦，多打一会。效果很好！