麻辣菌子的做法（麻辣菌菇的正宗做法）

1、菌子适量先去根部，然后用清水洗干净

2、洗净沥干水分后撕成小片

3、起锅烧油，加入花椒粉，姜蒜末炒香

4、放进菌子，翻炒，要耐心的用中火慢慢炒干水气

5、炒干后倒出多余的油，加入少许花椒粉，五香辣椒面，两勺生抽翻炒均匀上色，撒入芝麻就可以出锅

做法如下：首先把鸡枞菌和草菇处理干净，接着对半切开。

然后起锅烧油，煸炒料头后倒入菌子，加调味料继续煸炒。

最后加入辣酱翻炒均匀即可。