以下是一份常见的秘制孜然撒料的配方：
材料：
- 孜然粉 20 克
- 花椒粉 10 克
- 辣椒粉 10 克
- 盐 0.5 克
- 鸡精粉 2 克
- 蒜粉 2 克
- 生姜粉 2 克
- 食用油适量
步骤：
1. 将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精粉、蒜粉和生姜粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢加入食用油，搅拌至混合均匀，形成浓稠的撒料。
3. 将孜然撒料放入干净的玻璃瓶中，密封保存。
这个配方可以根据个人口味进行微调，例如增加或减少辣椒粉的用量，或者加入其他调味料，如五香粉等。使用时，将适量的孜然撒料撒在烤肉、烤鱼、烤蔬菜等食物上，可以增添独特的口感和风味。
1.孜然粉一百克，小茴香粉五克，黑胡椒粉五克，熟花生粉五十克，熟芝麻粉五十克，咖喱粉十克，鸡粉二十克，辣椒面八十克，桃酥二十克。
2:调味剂，沙姜粉五克，排骨调味粉五克，肉宝王十克，鲜味宝二十克，焦香型麦芽酚五克。
两种调料混合搅拌均匀就可以了，适合肉串，鸡胗，鸡心，板筋，五花肉等等，用处非常广。
