怎样腌制洋姜咸菜（洋姜怎样腌制咸菜好吃）

洋姜咸菜的腌制方法步骤如下：

1. 将洋姜洗净，晾干水分。

2. 准备一个大碗，放入酱油、蚝油、白砂糖和盐，用勺子搅拌至白糖和盐全部都融化。

3. 将晾好的洋姜放入容器内，再把调好的料汁倒进去，再往里面慢慢倒入适量的凉白开。

4. 料汁全部没过洋姜，拧上瓶盖。

5. 将容器放到阴凉通风的地方腌制10—15天，即可食用。

注意事项：

1. 腌菜注意卫生最容易烂。

2. 吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，很下饭！