西红柿酱怎么做而且保质时间长（西红柿酱做法与长期保存方法山西）

一定要先杀毒处理，放进沸水锅内煮几分钟就可以了，并确保无水无油，这样的西红柿酱贮存时间会更长，不易变质；

炒番茄酱时，不必放水、油，只要翻炒番茄丁就可以了，全程小火慢慢熬煮，此过程所需时间较长，大家需要有耐心，特别是见番茄酱变浓稠时，注意不要离火，要不断搅拌，防止糊锅，趁热装瓶并倒扣放，即可达到密封状态。