腌菜瓜的腌制方法（菜瓜的腌制方法及步骤视频）

1.

首先准备好菜瓜500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，然后把菜瓜500克清洗干净。

3.

接着再把菜瓜对半分开，把里面的籽去掉。

4.

把菜瓜全部切成一毫米的薄片。

5.

里面放入剁椒50克，食用盐80克，如下图所示，

6.

接着再把菜瓜装入到袋子当中，系上口子上面放石头挤压出水分，挤压两个小时即可。

7.

再把控干水分的菜瓜放入到瓶子里面。

8.

把瓶子扣上盖子，菜瓜就腌制好了，等待七天的时间就可以食用。