如果鲍鱼煮熟后咬不烂，可能是由于以下原因：
1. 煮的时间不够长：鲍鱼的肉质比较坚韧，需要更长的时间来煮熟。您可以将鲍鱼继续放入热水中煮煮烂。根据鲍鱼的尺寸，煮烂可能需要更长的时间。
2. 切割不当：鲍鱼的纹理比较韧硬，如果切割不当，会导致咬不烂。建议将鲍鱼修整成适当的形状，确保均匀切割。
3. 煮煮熟的方法不当：如果用直接煮的方法，可能导致鲍鱼表面煮熟了，但内部仍然有一些坚硬。您可以尝试其他方法，比如闷煮、蒸煮或者压力锅煮，这些方法可以更均匀地煮熟鲍鱼，并且更容易使其咬烂。
希望以上方法对您有帮助，让您能够享受到咬烂的鲍鱼美味！
将鲍鱼放高压锅里蒸几分钟，蒸时放一，两滴醋，这样加工蒸好后的鲍鱼一定酥烂，而且很香的，老人吃来也易嚼烂。您不妨一试。
