步骤/方式1
摆盘所需食材
步骤/方式2
皮蛋剥去皮，从中间切开两瓣，在一半的上面切两刀成三瓣为鱼头和身。
步骤/方式3
摆在盘中靠边的位置
步骤/方式4
剩下的一个皮蛋切八瓣做为鱼的尾巴
步骤/方式5
交错的摆在鱼的尾巴的位置，最好用大点的盘子，这个盘子摆不下啦。
步骤/方式6
两小西红柿上端切下来做为鱼的眼睛
步骤/方式7
摆上眼睛
步骤/方式8
另外用小西红柿做两个小鱼，切头和尾巴。
步骤/方式9
用黄瓜最细的部位切四个眼睛
步骤/方式10
摆上两只可爱的小鱼
步骤/方式11
再用黄瓜切两个花，切三刀根部连着不切断。
步骤/方式12
摆上黄瓜花
步骤/方式13
调料汁，用姜蒜末，精盐，一品鲜，陈醋，白糖，辣椒油香油调匀。
步骤/方式14
吃时蘸料汁，皮蛋漂亮的摆盘完成啦。
