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纯巧克力容易化吗(纯可可脂巧克力容易化吗)

纯巧克力容易化吗(纯可可脂巧克力容易化吗)

更新时间:2024-04-16 21:39:20

纯巧克力容易化吗

看巧克力的品质。

如果是纯天然可可脂制成的高档巧克力,当温度超过20度巧克力的表层会有微量的融化,不过不至于变形,表面会有白色的析出,不会影响口感和品质。使用代可可脂做的普通巧克力(应称之为巧克力味糖果),温度超过25度甚至30度也没关系,因为代可可脂的融点要高于天然可可脂。

黑容易。把巧克力放到热水里面很快就融化了。

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