麻辣青蛙做法（重庆水煮麻辣青蛙正宗做法）

食材：青蛙350克，姜4片，葱12克，料酒1勺，胡椒粉3克，盐适量，干淀粉少许，酱油1勺，干辣椒25克，花椒15克，油适量。

做法：

1.青蛙去皮处理干净，放在案板上剁成块。

2.搁入姜片和大葱，加适量的料酒，酱油，胡椒粉，盐，干淀粉，抓匀腌制半个小时

3.起锅倒油烧热，下入腌制好的青蛙炸至有些金黄捞出。

4.放在厨房纸上吸油。

5.然后，锅内留适量的底油，下入干辣椒和花椒翻炒翻炒出香味。

6.最后，合入炸好的青蛙，搁入熟白芝麻翻炒翻炒即成。