储存鲜姜的方法有很多种，以下是一些常见的方法：
1. 沙土保存法：准备一个花盆或类似大小的容器，以及一些干净的沙土。将生姜埋在沙土中，让生姜的大部分保持埋在沙土中，这样生姜就可以保存一年。
2. 切片冷冻保存法：将生姜切成薄片，放入保鲜盒或保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏室中保存，这样保存后的生姜不需解冻即可取用，可保存2个月而不损坏。
3. 盐封保存法：将鲜姜洗净表面泥土，充分晾干，装入保鲜袋内，撒上一层盐，包裹严实，然后置于阴凉干燥处保存，这样鲜姜可保存2~3个月左右。
4. 大米保存方法：将整块生姜洗净，充分晾干泥土，直接埋入米中存放；这样既可以防止生姜受到细菌的干扰，又可以帮助大米增加姜味、驱虫，一举两得。
5. 使用储存袋：用可以密封的储存袋保存姜时，你只用把未削皮的生姜直接放进储存袋里，并挤掉口袋里的空气，然后把装有姜的储存袋放进冰箱的生蔬保鲜盒里。这样生姜能连续几周保持新鲜生脆的状态。
