客家龙糍是一道特色的客家传统小吃，下面是详细的制作方法：
材料：
- 糯米粉：500克
- 水：适量
- 豆沙馅或花生馅：适量
- 椰丝：适量（可选）
步骤：
1. 准备好所有材料。将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 逐渐加入适量的水，同时用筷子搅拌，直到糯米粉完全吸收水分，成为一个均匀的糯米粉团。注意，水的量需要根据糯米粉的吸水能力来调整，一次性加入太多水可能导致糯米粉糊状。
3. 将糯米粉团搓成一个长条形的面团。
4. 将面团切割成一节一节的小份，每份约为25克左右。
5. 将每一小份的面团用手搓成圆形，然后用手压扁，直径约为8-10厘米。
6. 在面团的中间放入适量的豆沙馅或花生馅。如果你喜欢，还可以加入一些椰丝。
7. 将面团的四个边角逐渐往中心折叠，包裹住豆沙馅或花生馅。
8. 用手捏紧面团的口，确保豆沙馅或花生馅不会漏出来。
9. 将包好的龙糍放在蒸锅里，盖上锅盖。
10. 在中高火上蒸煮10-15分钟，或直到龙糍完全熟透。蒸的时间可根据个人口感进行调整。
11. 蒸熟的龙糍取出，可以直接食用，也可以沾上一些椰丝作为装饰。
客家龙糍制作起来比较简单，但是需要一些细心和耐心。希望这个详细的制作步骤可以帮助到您。
客家龙糍是一道传统的客家小吃，制作方法简单。首先，将糯米浸泡数小时，然后蒸熟。
接着，将蒸熟的糯米放入大碗中，用木槌捣成糯米糍。
然后，将糯米糍分成小块，用手搓成长条状。
接下来，将糯米糍放入开水中煮熟，捞出沥干。
最后，将煮熟的糯米糍沾上花生粉或糖粉，即可食用。客家龙糍口感Q弹，香甜可口，是一道受欢迎的传统美食。
