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白萝卜馅包子的做法 白萝卜馅包子怎么做好吃(猪肉白萝卜馅包子做法的视频)

白萝卜馅包子的做法 白萝卜馅包子怎么做好吃(猪肉白萝卜馅包子做法的视频)

更新时间:2024-04-05 19:17:30

白萝卜馅包子的做法 白萝卜馅包子怎么做好吃

做法步骤:

1· 正常发面,500克面粉,3克酵母,180克温水化开发酵,2克白糖,可以使得发出来的包子口感更好

2· 白萝卜切丝,如果家里有擦子可以擦丝

3· 红萝卜也是同上擦丝,木耳焯水

4· 粉丝煮到可以咬动,白,红萝卜焯水,沥干水份,加入葱末

5· 可以炸一些花椒油放凉备用,我是家里还有一些香菇,香菇切片小火谝炒可以多倒一些油,香菇油也不错哦,美食一定要多研究,很多东西都是相通的

6· 萝卜丝,红萝卜丝沥干要到这个程度

7· 加入十三香,盐,鸡精香菇油搅拌均匀

8· 面团发酵好加入面粉醒面20分钟,揪成大小均匀的面团,包子皮要擀厚一点,我心急捏的褶子不是很好看

9· 包好之后,继续醒发20分钟,冷水上锅上气整个时间是30分钟

10· 香喷喷的萝卜包子就蒸好了,放凉后可以放入保鲜袋冻起来,早晨吃的时候加热依然口感很好

第1步、将白萝卜切成丝,放少许盐腌10分钟左右,攥干水分,放入葱花、蒜蓉。

第2步、放适量剁辣椒、五香粉。

第3步、放入生抽。

第4步、放入盐、味精、葱油。

第5步、搅拌均匀。

第6步、拌好的萝卜馅。

第7步、400g面粉放3克酵母粉、5g白糖、5g泡打粉、8g猪油、220g温水,搅成面絮,揉成面团,醒发至2倍大。

第8步、将醒好的面团揉压排气,分成大小均匀的剂子,包成包子,放入蒸熟中松弛20分钟。

第9步、20分钟后开火,上汽后蒸12分钟,焖2分钟。

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