豆腐卤水怎么做（点豆腐的卤水配方窍门）

1、老豆腐切块。热锅倒油。锅中放入豆腐。用漏勺翻面，炸至豆腐表面金黄捞出备用。

2、姜切片。蒜切片。炸好的豆腐放入冷水中。再放入辅料。再放入蜂蜜、蚝油、老抽、生抽、食盐。

3、搅拌均匀，盖上锅盖。焖制片刻后捞出豆腐。斜切成片，装盘。浇上卤汁即可。

1、卤水老豆腐500克、生抽两勺、蚝油两勺。

2、老豆腐用清水冲洗切厚块。

3、锅中放油。

4、放入切好的豆腐。

5、煎至两面金黄。

6、放入蒜子炒香。7、加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。8、再加入少量清水开大火煮一会。9、盛出，撒上小葱花，完成。