东北泼水成冰的原因主要是由于东北地区冬季的低温环境。在东北，冬季的平均气温约为 -20℃，极端最低气温甚至可达 -50℃。在这样的低温环境下，泼出的热水迅速冷却，并在空气中形成冰花。以下是泼水成冰的具体原因：
1. 低温环境：东北冬季的低温为泼水成冰提供了必要的条件。在这样的低温环境下，泼出的热水迅速冷却，形成冰花。
2. 热水蒸发：当热水泼向空中时，热水中的水分迅速蒸发。在蒸发过程中，热量会被释放到周围空气中，使空气温度降低。
3. 凝华现象：热水蒸发后的水蒸气在空气中遇到低温，会迅速冷却并凝结成冰晶。这些冰晶在空中形成了美丽的冰花。
4. 持续冷却：在泼水成冰的过程中，空气中的温度持续下降。这使得冰花逐渐增多，形成了壮观的景象。
需要注意的是，泼水成冰现象需要两个条件：一是气温达到 -40℃以下，二是使用 90℃以上的热水。在这样的条件下，热水泼出后迅速冷却并凝华成冰花，形成了东北冬季独特的景观。
大家看到的大多数“泼水成冰”效果，实际上并不是热水瞬间结冰，空气中白茫茫的一片，是水雾的效果，和我们冬天哈气产生的白雾是一样的。
