东北泼水成雾的原因（东北泼水成雾是什么原理）

开水在很冷的天泼出去会变成白雾是液化的现象。

物质由气态转变为液态的过程，会对外界放热。从而使空气中冷的水蒸气遇上泼出去热水的热量液化，形成白雾。

下面所列举的“白雾”都是水蒸气降低温度液化形成的小水滴悬浮在空气中形成的。

夏天：冰棒冒白气 ，空调冒白气 ，开冰箱冒白气；

冬天：井水冒白气，冬晨的大雾，冬天呼白气，冬天湖面上冒白气；

日常：火箭发射时发射塔下冒白气，炒菜的锅冒白气，烧开水冒白气。