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牛仔骨炒洋葱怎么做(牛仔骨炒洋葱家常做法)

牛仔骨炒洋葱怎么做(牛仔骨炒洋葱家常做法)

更新时间:2024-04-16 10:04:20

牛仔骨炒洋葱怎么做

牛仔骨炒洋葱是一道比较简单的家常菜,下面是具体的做法:

所需食材:

1. 牛仔骨 500克

2. 洋葱 2个

3. 蒜末 适量

4. 生姜末 适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 白糖 适量

做法步骤:

1. 牛仔骨洗净切小块,放入锅中加水煮开,焯水后捞出;

2. 洋葱切成小块,蒜末、姜末备好;

3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末炒香;

4. 将煮好的牛仔骨放入锅中翻炒,加入适量的盐、料酒、生抽、白糖等调味料炒匀;

5. 将洋葱块倒入锅中,继续翻炒至洋葱变软;

6. 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。

这道菜色香味美,口感鲜美,是一道适合全家人的美味佳肴。

用料

牛仔骨 2大块

白洋葱 1颗

胡椒粉 少许

1、洋葱切成丝,牛仔骨整条不用切。 每次切洋葱的时候, 总会忍不住哼起杨宗纬的歌: “如果你愿意一层一层一层地剥开我的心” 白洋葱切起来真的蛮辣眼睛的。

2、起油锅,先炒洋葱, 把洋葱炒香炒软。

3、用带着洋葱香味的油煎牛仔骨, 让牛仔骨安然地躺在两堆洋葱中间。

 4、开中小火慢慢煎, 大火容易表皮焦里面没熟, 煎的时候就可以撒一些黑胡椒粉了。

 5、慢慢地耐心等它煎熟, 因为牛仔骨比较薄,不难熟, 尽量少翻面,最好只翻一次, 这样可以最大程度保留牛肉的肉汁。

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