焖饭的商用做法如下
大米、 五花肉
芦笋 、香菇、胡萝卜 、洋葱、鱿鱼干 、海米
辅料：
酱油、 盐
步骤：
1. 胡萝卜洗净切丁，芦笋切丁，香菇切丁，五花肉切小条，鱿鱼干切丁。
2. 锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色。
3. 放海米，鱿鱼干，加少许酱油翻炒均匀。
4. 加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀。
5. 加适量盐调味。
6. 炒好的材料中加适量水，大火烧开。
7. 大米淘洗干净，倒入锅中，用铲子搅匀。
8. 锅里的水再次烧开以后，关火。
9. 将煮好的材料倒入电饭锅中。
10. 摁下电饭锅的煮饭键。
11. 红皮洋葱切成丁。
12. 锅内放油烧热，油热后放洋葱丁煸炒。
13. 将锅内的洋葱炸干，颜色变成金黄色的时候，将洋葱捞出，备用。
14. 当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会，米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可。
准备用料：大米3杯、肋排2根、水适量、土豆1个、玉米半根、葱1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、盐3克、五香粉1小勺
步骤一：肋排洗净，在买的时候让摊主给剁成小节。
步骤二：准备好的配菜。
步骤三：土豆去皮切块，胡萝卜也切小块，玉米先分成段，每段再分成几小块，食材都处理成大小一致就可以了。
步骤四：葱姜也处理一下，葱切薄片，姜切成细丝。
步骤五：炒锅放入色拉油，放入排骨煎到表面金黄，出现焦痕。煎过的排骨再焖熟会更好吃。
步骤六：把排骨推到一边，土豆也放进去煎一下。
步骤七：排骨和土豆都推到一边，下入葱姜炒出香味来。
步骤八：再放入胡萝卜和玉米，一起翻炒均匀。
步骤九：加入老抽、盐和五香粉等调料，再次炒匀，这时候就能闻到很香的味道了，不过都还不熟哈，经过待会的焖饭过程就会非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出来，原锅加入一些水烧开，调料会进入到水里。
步骤十：大米洗净。
步骤十一：加入刚才煮开的水，到锅深标示的3倍米的刻度处，略微浅一点，如果不够就再添加一些凉水。
步骤十二：再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面。
步骤十三：电饭煲选择煮饭功能。
