麻雀肉怎么吃（麻雀怎么吃才能最好吃）

油炸着吃。锅中勾芡，加上糖、姜、酱油、盐，等汤汁变得浓稠后，倒入炸好的麻雀肉，这样目的是让麻雀肉由硬回软，再浇一些麻油就可以吃了。

材料：麻雀3只、小茴香各5克、姜10克，清水700克、大蒜20克。调味料：盐5克、鸡精3克，糖1克、胡椒粉1克。

做法如下：

1、将麻雀内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜， 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。