五花肉焯水盖锅盖吗（买的五花肉炒菜需要焯水吗）

五花肉焯水不能盖锅盖。

花肉措施目的就是为了去掉腥气和血沫。用大火把水烧开后，用勺子轻轻把上面的浮沫撇掉，再煮一会儿，但没有血沫后。关成小火再煮一会儿，完全没有血沫后就可以捞出来了整个过程绝对不能盖锅盖否则他的心我就煮不出来达不到出腥的目的