不用。
锅内加入水烧开,加入少许盐,下入芹菜叶焯水,水开后,把芹菜叶焯水至颜色变深绿,把芹菜叶捞出,焯水时,不要盖锅盖,这样能把芹菜不好的味道散发出去。盖锅盖焯水,芹菜的叶子颜色容易变黄。
把芹菜叶迅速放到冷水中投凉,捞出,用水攥净水分。芹菜叶焯水后,放到冷水中投凉,可以保持芹菜叶鲜嫩的口感,颜色还不会变黄。
不用。
锅内加入水烧开,加入少许盐,下入芹菜叶焯水,水开后,把芹菜叶焯水至颜色变深绿,把芹菜叶捞出,焯水时,不要盖锅盖,这样能把芹菜不好的味道散发出去。盖锅盖焯水,芹菜的叶子颜色容易变黄。
把芹菜叶迅速放到冷水中投凉,捞出,用水攥净水分。芹菜叶焯水后,放到冷水中投凉,可以保持芹菜叶鲜嫩的口感,颜色还不会变黄。