10-11月
茶籽采摘时间集中在霜降前后,也就是每年的10~11月份左右,不同的地区采摘时间略有区别,需根据当地茶籽成熟时间决定,采摘时间很关键,采摘太早或太晚的话,都不利于茶籽出油。茶籽一般在9月下旬至11月上旬成熟,采摘时一般在国庆前后采摘好。