红米苋是一种美味又营养的蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素，味道清新可口。以下是一个简单的红米苋的做法：
所需材料：
- 红米苋：500克
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 米醋：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将红米苋摘洗干净，沥干水分备用。
2. 将锅烧热，倒入适量的食用油，加入适量的姜蒜末翻炒。
3. 待姜蒜末出香味后，将红米苋放入锅中，同时加入适量的盐和米醋，迅速翻炒。
4. 翻炒至红米苋熟透，此时放入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
5. 将炒好的红米苋盛出，装盘即可食用。
小贴士：
1. 红米苋最好选择新鲜的，叶色鲜绿、叶面有光泽的品质好。
2. 翻炒时火候要快，不宜过久，否则会破坏红米苋的营养和口感。
3. 如果喜欢口感更为清爽，可以在炒好的红米苋中加入适量的柠檬汁。
4. 红米苋比较宜快炒，避免长时间焖煮。
5. 特别喜欢吃辣的人，也可以在炒红米苋的时候加入适量的辣椒油或者辣椒粉，口感更加丰富。
主料苋菜20克
辅料盐适量
葱适量
姜适量
做法
1
原料:红苋菜、葱、姜。
2
葱切葱花，姜切碎末。
3
开火，锅内加入水。
4
加入盐和姜末。
5
等水烧开后，加入红苋菜。
6
等水再次烧开时，撒入葱花，关火。
7
将红苋菜汤盛入碗中，滴上香油。
