用料：
红苋菜 500克
蒜 两瓣
盐 适量
做法如下：
1、将红苋菜去掉根部，择好，洗净，沥水
2、蒜切片或剁成蒜蓉备用（喜欢吃辣椒的宝宝们也可以放一点辣椒）
3、炒锅注油烧热，下蒜片爆香，接着倒入苋菜大火翻炒，等到苋菜稍微变色放入适量盐翻炒均匀即可出锅
清炒红苋菜是一道非常简单的家常菜，以下是最正宗的做法：
材料：
- 红苋菜 500 克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将红苋菜洗净，去掉根部和老叶子，切成段。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入红苋菜翻炒均匀，加入盐、鸡精和生抽调味。
4. 继续翻炒至红苋菜变软烂即可出锅。
