干鲍发霉和白霜的区别（干鲍鱼发霉和白霜的区别）

区别

闻气味：

将干鲍拿到距离鼻子1—1.5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的，那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来；如果是白霜，那么不会有呛人的杂味，相反是淡淡的陈香味。

1. 看颜色及分布情况

白霜：表面有一层薄薄的白色物质，大小分布均匀，不结块

发霉：局部白沫由内到外分布不均匀、结块、大小不一

2. 闻气味

白霜：无杂味且有淡淡茶香

发霉：有刺激性霉味