材料：
米粉 2个，酸菜 200克，肉丝 200克，鲜笋片数片，红椒（切丝） 1/4个，蚝油 2大匙，酱油 1大匙，糖 1小匙，麻油 少许，水 少许
做法：
1:用少许酱油，糖，太白粉醃肉丝20分钟。先用沸水煮米粉至软身，沥干水份，待凉后洒少许油 。
2:热锅下油，先炒肉丝，然后下酸菜，再下少许盐调味，盛起备用
3:另外炒笋片和红椒，备用
4:再下点油，先炒一炒米粉
5:再加入肉丝，酸菜，米粉和调味料，再炒一炒即成！

用料
米粉 1饼
生抽 3勺
小葱 1根
沙茶 1勺
牛肉 250克
辣椒酱 1勺
竹笋 半斤
香菇 2朵
竹笋牛肉炒米粉的做法步骤
步骤 1
准备好材料，将辣椒酱，沙茶酱和生抽调成酱汁
步骤 2
先将米粉炒一下，放入酱汁，然后另起锅，将香菇过油，牛肉翻炒，加上一点水，放入葱段和辣椒粒，然后浇在米粉上。
