食材：土豆七个，青椒2个，咖喱粉3小勺，嫩肉水适量，生抽适量，
辅料：：猪肉200g，红尖椒1个，盐适量，姜3片，
做法
1.准备好食材，切块土豆清水中浸泡。肉用嫩肉水腌制。
2.起锅，放入适量的油，放姜片，放入肉。
3.放入剩下的瘦肉，翻炒均匀，放入适量的生抽翻炒。
4.加入土豆，方式适量的清水。
5.水开后，放入咖喱粉。转中火炖12-15分钟，土豆炖熟为止。
6.土豆熟后，放入青椒，放盐调味。放红辣椒，翻炒均匀，装盘。
1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。
2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。
3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了
