是的，苕粉就是红薯粉。
苕粉和红薯粉是一种东西，只是叫法不同而已，生活中红薯也叫红苕，苕粉是红苕的粉条制品。
红薯粉的制作过程相对简单，主要是经过去皮、研磨、制条、晾干而成，在生活中有着多种烹饪方式，特点是晶莹剔透、柔韧性强、久煮不断。
红薯粉在食用之前需要泡制一下，一般来说，红薯粉放在50度左右的水中浸泡半小时就能泡软，在开水中再煮十分钟左右就能煮熟。
苕粉是红薯粉。苕粉是红苕的粉条制品(红苕又名红薯)。红苕产于以丘陵为主的地方，我国部分平原地区也种植红苕，但兼有低山、平地、气候温和、雨量丰沛、无霜期长、四季分明的地方则更利于产出优质红苕。
红薯粉呈灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。主要含量为淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡。
