川贝炖鸽子的正确方法（川贝和鸽子一起炖一次放多少粒）

1、鸽子去毛和内脏，处理干净;

2、滤去血水;

3、雪梨去核切块;

4、准备适量陈皮、枸杞。

5、汤锅放入鸽子，加适量的水，汤烧开后撇去浮沫;

6、放陈皮、川贝、雪梨块，大火焖煮至汤汁再次烧开;

7、转小火，至汤色变奶白;[1]

8、约一个小时后，加入枸杞，加盐调味即可。