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刺鱼怎么做好吃又简单(海刺鱼的正确吃法)

刺鱼怎么做好吃又简单(海刺鱼的正确吃法)

更新时间:2024-03-28 02:37:13

刺鱼怎么做好吃又简单

1.

准备350克重刺鱼1条,宰杀过后刮掉鱼鳞,去掉内脏,冲洗干净后沿着脊骨划开,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,用铁夹把腌制好的刺鱼夹住,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至金黄即可。

2.

准备刺鱼400克,去除内脏和鱼鳞,清洗干净,剁成鱼块,放入盆中,放入食盐1克,料酒2克,面粉15克,淀粉5克,腌制10分钟,起锅倒入菜籽油50克烧热,油温6成热放入刺鱼块小火慢煎,煎至两面金黄酥脆,撒上椒盐1克即可。

3.

准备刺鱼450克,去除内脏和鱼鳞,清洗干净,打上花刀,放入碗中,放入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克,腌制10分钟,装入盘中备用。蒸锅加入清水5L,水开放入刺鱼蒸12分钟,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱丝1克,姜丝1克,浇上热油2克即可。

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