原料：尖椒、长豆角、葱、姜、蒜、油、酱油、米醋、糖、盐、花椒、八角。
做法步骤：

第1步、辣椒洗净，去把，竖着切开去种和筋。

第2步、豆角洗净去把，焯水，焯水时加少许盐。

第3步、豆角从两个豆之间剪成20厘米左右的段，（尽量不要把豆子弄烂）

第4步、准备葱姜蒜，要大块，姜和蒜要轻拍一下，不要拍碎。

第5步、中火油烧至五六成热放入花椒和八角，略炒再发入葱姜蒜翻炒出香味（微微变色）

第6步、放入辣椒翻炒两分钟。

第7步、放入豆角翻炒五分钟，依次放入酱油、醋、糖

第8步、转小火翻炒，不要糊锅，可加一点水防止糊锅。

第9步、继续翻炒至汤汁浓郁，可跟据口味加盐、糖和醋调整。

第10步、翻炒二十分钟以上，保证豆角熟透，装盘即可。
原料：
豆角 (150克) 青椒 适量 生抽 2勺
盐 少许
步骤方法：
豆角择好，用水洗干净备用。
放入油，烧开后，倒入豆角，翻炒片刻
加入青椒，加入适量的水
烧开后，加入生抽，少许的盐（豆角不要太咸了哦）
焖5-10分钟，收汁后装盘即可
