食材:
蹄髈 一只、 八角 2个 、 桂皮 一小块 、 花椒 一小撮 、 生姜 5片 、 老抽 、 食盐 、 生抽 、 糖 、 葱 、 香叶 3片
烹饪步骤:
1、将蹄髈洗干净后用水焯下
2、焯好的蹄髈捞出来清洗干净备用
3、准备好八角2个,桂皮1片,香叶3片,花椒 一小撮,葱结一个,姜5片
4、蹄髈放入锅内,加入刚才准备的香料。加入老抽。生抽适量,加糖或一小把冰糖,适量盐,加水没过蹄髈,开大火,水开后转小火炖一小时左右。
5、蹄髈熟烂后把锅盖打开,大火收汁,就可以出锅了
食材:
蹄髈 一只、 八角 2个 、 桂皮 一小块 、 花椒 一小撮 、 生姜 5片 、 老抽 、 食盐 、 生抽 、 糖 、 葱 、 香叶 3片
烹饪步骤:
1、将蹄髈洗干净后用水焯下
2、焯好的蹄髈捞出来清洗干净备用
3、准备好八角2个,桂皮1片,香叶3片,花椒 一小撮,葱结一个,姜5片
4、蹄髈放入锅内,加入刚才准备的香料。加入老抽。生抽适量,加糖或一小把冰糖,适量盐,加水没过蹄髈,开大火,水开后转小火炖一小时左右。
5、蹄髈熟烂后把锅盖打开,大火收汁,就可以出锅了