/7400克黄米面分次加入200克左右的温水，搅拌均匀。
2/7搅拌至用手抓一把成形，松开手又可以散开就可以。
3/7上锅蒸30分钟，熟透。
4/7出锅倒入盆内，把黄米面用手蘸凉水趁热轧匀，抹少许油备用。
5/7手抹少许油，揪一块一两左右的黄米面团，揉圆后捏成圆片，包进喜欢的馅料。收紧口，揉成圆球，按成扁圆即可。
6/7锅内放油烧至七成热，下做好的黄米面糕坯，炸至金黄色捞出沥油，即可食用。
7/7喜欢甜的，可以撒白糖或蘸蜂蜜
主料
糕面200g 面粉100g
白糖适量 红糖适量
豆沙适量 食用油少许
辅料
豆沙适量 食用油适量
应县风味小吃油炸糕的做法步骤
步骤1/4
面粉用开水全烫熟，和匀，醒20分钟。
步骤2/4
白糖加少许面粉拌匀做成馅（红糖同白糖一样）
步骤3/4
红的是红糖，白的是白糖，圆的是豆沙哈。
汤好的面揪成剂子
步骤4/4
按扁成面皮，包入馅料作成一个圆球，放入平底锅炸
