原料：芸豆适量、猪肉适量
调料：食用油适量、酱油适量、盐适量、大葱适量、姜适量
1、芸豆摘洗干净，用刀斜着切成片；猪肉切成薄片；葱姜切片备用。
2、炒锅中多放一些油，烧至6成热的时候，放入切好的芸豆片，用热油炸一下，当芸豆的表皮微微起泡的时候，捞出沥油备用。
3、炒锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味后，放入肉片炒至变色。
4、倒入适量的酱油炒匀，把炸过的芸豆片倒入炒锅内，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
5.美味又好吃的金芸豆制作方法完成开吃了。
1. 将芸豆洗净，切成长的段。将小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干
2. 炒锅上火，放入花生油，烧至六成热时，下芸豆，炸至面皱捞出沥油，原锅内留油少许，置旺火上，下葱花、小海米略煸，倒入芸豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将汁收干，翻炒几下，洒入香油即成

