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西红柿拉条子拌面做法(西红柿拉条子拌面配菜怎么炒)

西红柿拉条子拌面做法(西红柿拉条子拌面配菜怎么炒)

更新时间:2024-07-07 12:04:46

西红柿拉条子拌面做法

全自动面条机里面放入400克面粉、1个鸡蛋、2克盐和3克油,打开搅拌开关,开始搅拌

分3到5次慢慢加入70克水

继续搅拌至絮状,约需要3-5分钟

换成压面的开关,即可出面了,做好的面条放一边备用

西红柿洗净,顶部切十字刀,放在开水中浸泡至皮卷起,撕掉西红柿皮,切成小丁,茄子洗净切小丁,蒜切成末

锅中倒入油,待油温热时,放入蒜末爆香

放入茄子丁,大火炒软后,倒入生抽、盐翻炒均匀

加入西红柿丁

放糖,中火炒到汤汁略粘稠即可

关火后,撒上蒜末搅匀

水开后放入面条,煮熟

面条沥干水分后,盛入碗中,浇上西红柿茄子卤,拌匀即可

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