原料
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羊肉 (250g)
姜 4g
鸡精 2g
花椒水 10g
料酒 4g
1/羊肉剁成末
将羊肉切成小块，剁成肉末，剁完之后装入盆里面。
2/肉馅与调料搅拌
在盆中加入姜末、盐、鸡精、料酒和酱油，淋上泡好的花椒水进去搅拌，让肉馅把调料吸收进去，如果肉馅太干了，可以加水进去。
3/均匀后淋上油继续搅拌
搅拌均匀后，放入葱花，淋上热油，等羊肉和葱花融合在一起后即可使用。
4.美味又好吃的羊肉包面馅做法完成开吃了。
1. 羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块
2.锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油
3. 汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时
4. 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可
