做香菇酱用干香菇还是鲜香菇（香菇肉酱用干香菇还是新鲜香菇）

做香菇酱用干香菇和鲜香菇都可以，反正各有名的口感，用干香菇呢要先泡水一个钟，之后切成粒粒然后加其它材料一起煮，这种干香菇吃起来口感有劲道，但不容易消化，适合年轻人吃，而鲜香菇吃起来口感柔滑，适合肠胃不好或者小孩老人吃，各有千秋啦。