准备好绿豆粽子所需食材:糯米、绿豆、猪肉、粽叶、盐
第一步:将绿豆与糯米混合拌匀
第二步:将准备好的猪肉切块,大小适中即可,加适量盐调味拌匀备好腌制
第三步:将拌匀的糯米绿豆用清水淘洗
第四步:将备好的粽叶用清水洗净
第五步;取出两片洗好的粽叶叠放在一起,并将底部卷成尖角
第六步:先将底部放入少量拌好的糯米和绿豆,之后可以放入腌制好的肉块,最后用糯米绿豆封顶即可
第七步:填满后包成粽子型,用线扎紧即可,放入锅中清水煮三个小时即可。
步骤 1
先准备好上面的材料。
步骤 2
将糯米和绿豆分别放进盆里洗净,浸泡两小时,倒掉水,晾干水份,放入盐、花生油、糖,搅拌均匀,放在一边。
步骤 3
花生洗净后浸泡两小时,干莲子洗净浸泡一晚上,新鲜莲子洗净就可以了。
步骤 4
瑶柱洗净后浸泡两小时,放在一边。
步骤 5
把准备好的五香粉、生抽、盐、糖、芝麻加入五花肉搅拌均匀,接着把搅拌好的五花肉放入冰箱(最好放一晚上更入味)
步骤 6
粽叶洗净后用水煮,煮到水沸腾为止。
步骤 7
材料都准备好之后就可以开始包粽子了,每只粽子可以放两勺糯米,两勺绿豆,一块五花肉,8颗花生,4颗莲子,3颗瑶柱,不过喜欢的话也可以放多一点。
步骤 8
馅料要均匀,糯米最好包住其它馅料。
步骤 9
先折前面那一边。
步骤 10
再折后面那一边。
步骤 11
用棉线把粽子捆好,打个结,就可以了。
步骤 12
这样,一只粽子就包好了。
步骤 13
包好之后就可以分次放进压力锅里煮了,不过我放的是冷水,要煮一个小时。煮完之后,放在里面焖半个小时,拿出来放凉就可以了。
步骤 14
这都是新鲜出炉的粽子,我尝过,非常好吃????????????????