食材
芸豆适量 200g
土豆适量 200g
红烧肉适量 200g
葱适量 10g
食用油适量 4g
食用盐适量 3g
方法/步骤
土豆洗净、去皮、切块；切葱；
芸豆洗净、摘好、掰成段；
准备红烧肉；
3怎样做红烧牛肉——用高压锅做红烧牛肉
点火，锅热加一点油，将芸豆段翻炒变色；
加入土豆块翻炒5分钟左右；
取出放入砂锅，在上面放适量红烧肉，加温水适量；
点火，开锅改小火炖15~20分钟，美味的砂锅芸豆土豆炖就好了。
1、先把准备好的新鲜芸豆择丝，猪肉洗干净备用。

2、接下来把调味菜品弄好，蒜对半切开，葱切丝，姜切丝，把这三样全部放入碗中，之后在碗中放入几颗花椒粒，去肉腥味的关键。

3、芸豆角洗干净后去掉两头，切成丝备用。

4、将锅中烧开水后，将芸豆丝过水焯熟。

5、焯熟后捞出，装在盘子中备用。

6、锅内放入少许适量的油，并且将刚刚碗中的材料倒入砂锅内煸炒至出香味。

7、将猪肉切片倒入砂锅中，煸炒至出香味且变金黄色。

8、砂锅内放入少许油，并将之前碗中准备的调味菜倒入，炒至香味儿后加入猪肉，炒至变色后，加入15ml的海鲜酱油、15ml的蚝油、3g的盐、3g的糖，翻炒均匀。

9、在砂锅中加入焯熟的芸豆，翻炒至微软，再放入蒜瓣继续翻炒。

10、盖好砂锅盖，焖至约3分钟左右，即可出锅了。别忘了要撒上朝天椒圈和香葱圈，这步是点睛之笔，提鲜味的重中之重。这样一盘爽鲜香的红烧砂锅芸豆就制作完成了。
