甴于雨季空气潮湿香菇变软了点表面有一层白色的看似象霜一样的东西还能吃吗（干香菇表面出现白灰是发霉了吗）

能吃的

它是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质。而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。