用料：螺丝椒3-4根，五花肉1小块，瘦肉1小块，蒜末一碟，小米椒1个，面条1把，生抽、酱油、老抽各1勺，白糖、鸡精少许
步骤 1
五花肉切薄片不腌制，瘦肉切薄片用少许生抽、胡椒粉腌制5-10分钟，螺丝椒切斜段
步骤 2
锅中热油，放入五花肉，慢煎制表面微焦，放入瘦肉翻炒至变色
步骤 3
放入蒜末和青椒翻炒
步骤 4
加生抽一勺、酱油一勺、老抽一勺、白糖少许翻炒均匀并入味
步骤 5
炒至青椒断生再加入一些蒜末、小米椒翻炒出蒜香味关火，关火后撒少许鸡精翻炒均匀盛出
步骤 6
锅中煮好的面捞至碗中，加几勺面汤，再加入炒好的小炒肉，淋一些小炒肉的汤汁，撒葱花拌匀食用
