食材用料
肉，辣椒，油，盐，胡萝卜，鸡精，酱油，蒜各适量
做法步骤：
1. 大辣椒洗净，然后一分为二，胡萝卜切片。
2. 经典在这呢，这种辣椒比较厚，所以用刀片一下。
3. 油温冒烟，直接倒入辣椒，炒软盛出来。
4. 锅中留油，边炒肉。
5. 肉炒后，倒入炒软的辣椒，搅拌一下，放入各种调料，盐，鸡精，酱油，蒜爆锅。
6. 出锅
用料
猪肉 300
小辣椒 9个
葱白 一根
白芷 一片
油 适量
红辣椒 适量
味精 适量
鸡精 适量
味达美 适量
老抽 适量
耗油 适量
豆豉 适量
棉糖 适量
小辣椒炒肉的做法
烧开热水，把猪肉烫一下！倒出
锅内放入油，放入白芷编一下，在放入红辣椒。
在将切好的小辣椒和葱白放入锅中翻炒
再将水煮好的猪肉，放入锅中，在放入味达美，老抽，耗油放入翻遍一下
炒匀后再放入味精，鸡精，棉糖，炒匀！
最后放入八宝豆豉，炒匀，出锅！！
