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馒头和面用温水还是冷水(馒头要冷水和面还是要温水和面好)

馒头和面用温水还是冷水(馒头要冷水和面还是要温水和面好)

更新时间:2024-03-28 12:19:50

馒头和面用温水还是冷水

做馒头发面时要用温水,一般水的温度在30度左右为好,就是手试一下不烫手为宜,因为水温太低影响酵母的发酵,水温太高降低酵母的活性8

都可以

蒸馒头和面使用温水或者冷水都可以,不过在冬季或者制作发面的时候,最好使用温水,因为温水可以让酵母更好的发酵。

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