商丘哪里的麻辣鱼头好吃啊（商丘重庆饭店麻辣鱼头在哪里）

火车站前边食品街重庆饭店的麻辣鱼头最好吃。麻辣鱼头起源于天府之国四川省，四川以吃辣名扬天下，在商丘最好吃的麻辣鱼头当所重庆饭店的。

商丘天池麻辣鱼头。麻辣鱼头 原料：鱼头、葱、姜、蒜。

调料：精盐、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、花椒粉、粉芡、色拉油、高汤。

制作过程：

1.将鱼头洗净，拍上粉芡入油锅炸熟捞出待用。

2.锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香后，放入高汤、调料烧开，再放入鱼头烧透即可装盘食用。 特点：色泽红亮、麻辣鲜香。温馨提示：

1.鱼头不宜太大，收汁时间要长。

2.此菜不宜太淡。