芋苗酸的正宗做法（芋苗酸的做法大全视频）

1、先把芋苗一根根分开，然后撕去表面的皮。

2、用水清洗干净，再用刀裂成小条。

3、然后放到太阳地下暴晒一天。

4、拿回来用剪刀剪成一段段。

5、放到干净的盘子里，撒适量的盐抓捏入味。

6、然后放到坛子里加2勺梅子醋进去，没有酸梅醋可加其它醋。

7、盖上盖子腌制2天左右即可。

食材清单：酸芋苗 一大捆 、 盐 5斤

烹饪步骤

1.采摘新鲜的芋苗梗，太老的梗削皮，鲜嫩的可以不用去皮。

2.沥水，晾晒干水份即可。

3.沥干水分之后，芋苗梗切块，用盐腌制。

4.装坛腌制半个月即可。