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添丁甜醋做菜(广东正宗添丁甜醋做法)

添丁甜醋做菜(广东正宗添丁甜醋做法)

更新时间:2024-03-28 22:32:25

添丁甜醋做菜

第一种:甜醋猪脚姜

  材料:猪手1000克,甜醋2瓶,姜100克(喜欢吃辣的朋友可以放多点),鸡蛋6个(这个可以按自己喜欢的量放)

  详细步骤:

  2).把猪手洗干净,切大块。(不嫌弃麻烦的朋友可以先斩件用开水烫过洗净再放进去。)

  3.依次放入以上的材料

  4.倒入甜醋

  5.记得甜醋一定要盖过所有的材料,滚开后把鸡蛋捞出来把壳掰了后,加进去继续煲

  6.放入紫沙锅炖上2个半小时就可以喝啦,什么配料都不用下了。

  在这样的季节喝上暖暖的一碗,不错哦!

  备注:

  1.煲这个汤最好是不要加水哦,那样会稀了甜醋的味道。

  第二种:甜醋排骨

  1.排骨斩成大约6厘米的小段,然后飞一下水

  2.然后倒入甜醋,可看排骨的多少斟酌分量,然后再煮大约半个小时

  我的结论是:第一步用飞水的做的话,,排骨的肉质会比较硬和粗..如果改用,先用煎后煮,肉质会好一点.吃起来味到也会好一点..

  第三:甜醋百合肉丝

  菜名:甜醋百合肉丝

  原材料:百合肉丝各300克、洋葱150克。

  调味料:柠檬汁1汤匙、酱油2茶匙、糖1/3匙、盐1/2匙、油1汤匙、生粉1茶匙。

  制作过程:

  1、肉丝加酱油腌3分钟,调入生粉拌匀;

  2、百合放入滚水中烫熟,沥干备用;

  3、柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱;

  4、起油锅将洋葱爆香,加入肉丝一起拌炒;

  5、起锅前加入百合和调味酱,拌炒匀即可食用。

  这道菜准备时间大概是10分钟,烹饪时间8分钟左右。

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