第一种:甜醋猪脚姜
材料:猪手1000克,甜醋2瓶,姜100克(喜欢吃辣的朋友可以放多点),鸡蛋6个(这个可以按自己喜欢的量放)
详细步骤:
2).把猪手洗干净,切大块。(不嫌弃麻烦的朋友可以先斩件用开水烫过洗净再放进去。)
3.依次放入以上的材料
4.倒入甜醋
5.记得甜醋一定要盖过所有的材料,滚开后把鸡蛋捞出来把壳掰了后,加进去继续煲
6.放入紫沙锅炖上2个半小时就可以喝啦,什么配料都不用下了。
在这样的季节喝上暖暖的一碗,不错哦!
备注:
1.煲这个汤最好是不要加水哦,那样会稀了甜醋的味道。
第二种:甜醋排骨
1.排骨斩成大约6厘米的小段,然后飞一下水
2.然后倒入甜醋,可看排骨的多少斟酌分量,然后再煮大约半个小时
我的结论是:第一步用飞水的做的话,,排骨的肉质会比较硬和粗..如果改用,先用煎后煮,肉质会好一点.吃起来味到也会好一点..
第三:甜醋百合肉丝
菜名:甜醋百合肉丝
原材料:百合肉丝各300克、洋葱150克。
调味料:柠檬汁1汤匙、酱油2茶匙、糖1/3匙、盐1/2匙、油1汤匙、生粉1茶匙。
制作过程:
1、肉丝加酱油腌3分钟,调入生粉拌匀;
2、百合放入滚水中烫熟,沥干备用;
3、柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱;
4、起油锅将洋葱爆香,加入肉丝一起拌炒;
5、起锅前加入百合和调味酱,拌炒匀即可食用。
这道菜准备时间大概是10分钟,烹饪时间8分钟左右。