黄瓜腌酸了有什么挽救的方法（黄瓜腌酸了怎么补救最快）

黄瓜酸了，如果没放醋的话就别吃了，应该是变质了。要是没有变质坏掉，可以那到阳光充足的地方去进行暴晒一下。腌制的黄瓜变酸，是腌制的时候黄瓜放盐量不够，盐量低就会造成黄瓜发酵变酸。腌制时最好多放一些盐，能起到防腐变质作用，吃的时后用水泡一会，尝一尝可口在调味即可，这样腌制的黄瓜新鲜脆口，放置时间长等优点。

可以再稍微放点盐，就会把酸味控制住一些，而且会减轻点酸味，有酸味儿的是因为盐放太少了，如果不赶紧加点盐的话，下一步就会坏了，或者是特别难吃的味道。