淹黄瓜酸了怎么办（黄瓜腌酸了怎么补救最快）

只有一个办法,换掉酸水。可以留一小部分清净酸水,下面混浊的倒掉,再煮半坛花椒水多放盐,放凉后补充入酸坛。

黄瓜咸菜用凉开水洗过晾干再放入换了酸水坛内,泡一个星期后,酸味就会大部分减轻,处理过程一定注意不沾油,不能被生水污染。