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黄角鱼的做法(黄角鱼的做法和配方)

黄角鱼的做法(黄角鱼的做法和配方)

更新时间:2024-04-01 11:25:39

黄角鱼的做法

黄鳍角鲨是一种美味可口的海鲜,它的肉质细嫩,香气扑鼻。下面是一份简单易行的黄鳍角鲨的做法:

所需食材:

- 黄角鱼1条

- 姜蒜适量

- 葱花适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤:

1.将黄角鱼清洗干净,去掉内脏、头部和尾巴,切成大小均匀的段。

2.将黄角鱼用盐、料酒、姜蒜腌制10分钟左右。

3.锅中放油,油热后放入黄角鱼段煎至两面金黄色,取出备用。

4.再次加热锅中少许油,爆香葱花和姜蒜片。

5.将煎好的黄角鱼放回锅中,加入少许清水(水的量要根据自己所喜欢汁水多少而定)反复翻动几下,使每一块都裹上汁水。

6.盖上锅盖,小火慢炖约10-15分钟左右。

7.最后加入少许盐调味即可。

这样做出来的黄角鱼肉质嫩滑,汁水浓郁。您可以将它与米饭或馒头一起食用,口感更佳。

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